Langostinos

Ingredientes, para 4 personas:

  • 24 langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • ½ guindilla (opcional)
  • 40 ml de whisky
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Elaboración:

Pela y pica los dientes de ajo en daditos, y ponlos en un bol. Pica también la guindilla y un manojo de perejil (necesitamos una cucharada de perejil) y agrégalos. Vierte el whisky y 60 ml de aceite, y mezcla bien.

Pela los langostinos dejándoles la cabeza y la punta de la cola, sin pelar. Colócalos en una bandeja de horno, sazona y aderézalos con la mezcla de aceite, whisky, ajo, guindilla (opcional) y perejil.

Hornéalos (horno precalentado) a 220º durante 4-5 minutos.

Sirve 6 langostinos en cada plato y riégalos con el líquido de la bandeja del horno. Decóralos con unas hojas de perejil.


Fuente: https://www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/pescado/langostinos-horno-ajo-perejil_20211123619cd7849dc5fc0001327b93.html

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